Publiée le 01 Août 2010
Il faut les couper très très finement avec un petit appareil et on les met
dans un bol en ajoutant un mélange de sel, poivre, vinaigre, une gousse
d'ail (finnement coupée) du sucre! et de l'eau; on laisse macérer le
temps qu'on prépare le diner. Après il fait laisser très bien égouter (je
tords avec les mains); au moment de servir on les met dans un plat et il
faut les arroser avec de la crème et un peu de poudre paprika comme
décoration: C'est délicieux!! mais il faut plusieurs concombres pour 6
personnes.
Chez nous on mange cela avec des escaloppes (je les coupe moi même pour
avoir des tranches fines et on a plusieurs tranches par personne) et avec
des pâtes fraiches.
"De Familie Reyntjens"
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