Publiée le 01 Août 2010
_pour 6 personnes
-2 concombres moyens
-1 decilitre de vinaigre
-100gr de beurre
-1 cuillère à soupe de persil haché
-1 jus de citron
-sel^poivre
-peler les concombres, coupez les en deux, enlevez les graines et sectionnez
en petits tronçons
-faites bouillir 2 litres d'eau avec ole sel et le vinaigre, plongez y les
tronçons de concombres et laissez cuire 8 à 10 minutes, egouttez
-entre temps faire fondre le beurre sans le cuire et y ajouter le persil et
le citron, un peu de sel et du poivre
-versez ce beurre sur les concombres et melangez bien servir chaud
"michèle bergeotte"
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