Publiée le 01 Août 2010
Eplucher et couper en deux dans le sens de la longueur un concombre. Le
laisser tremper dans l'eau pendant 20 minutes environ Cela le rendra digeste
pour tout le monde.
Sauce: (au pif....:-)))
Un pot de 250 g de blanc battu, fromage blanc ou similaire
une bonne giclée de sauce soja
poivre et sel à volonté
du raifort râpé (pour les quantités, il faut essayer et goûter....) Pour ma
part, je prends du raifort en tube et j'en mets une bonne cuillère à soupe.
Avant de servir, couper le concombre en petits cubes ou en fines lamelles et
ajouter à la sauce.
Il ne faut pas mettre les concombres trop longtemps avant de servir dans la
sauce, sinon ils dégorgent dans la sauce qui n'a alors plus aucun goût...
Zaza
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