Publiée le 01 Août 2010
Categories : Confitures
1 bouteille sauternes
750 g sucre spécial pour confitures
Verser le sauternes dans une casserole à fond épais de grande contenance.
Ajouter le sucre et délayer pendant 5 min.
Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons à découvert
pendant 7 min.
Verser dans des pots ébouillantés puis égouttés.
Laisser refroidir puis couvrir.
Serving Ideas : foie gras
NOTES : Conserver au frais ou au frigo
Francois Leloup
Cuisiner ! HS n° 21 Automne 1998 recettes d'automne
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