Publiée le 20 Janvier 2000
Categories: Prep. base, Confiture, Kiwi, Fraise
Yield: 8 pots_250g
750 g Fraises; nettoyees, ecrasees
250 g Pulpe de Kiwis; en petits
-- morceaux
3 Citrons verts; jus
1 kg Sucre gelifiant
Mettre fruits et jus de citron dans une bassine avec la moitie du
sucre, porter a ebullition en remuant constamment a la spatule en
bois. Ajouter ensuite le sucre restant, porter a nouveau a
ebullition, laisser bouillir 10 secondes a gros bouillons. Mettre
immediatement en pots, fermer immediatement.
Rene Gagnaux
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