Publiée le 01 Août 2010
Couper les cynorrhodons en deux et oter les graines (bon couage au
passage !). Ensuite laver les. Les mettre dans une casserole, couvrir
d'eau et cuire jusqu'a ce qu'il n'y ait plus d'eau. Pesez la pulpe.
Ajouter le meme poids de sucre. Recuire 1/4 d'heure. Verser dans les
pots, etc , etc ...
Arlette Pecontal-Rousset
La Lozere a Table
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