Publiée le 01 Août 2010
Prendre dans une casserole de terre qui n'ai aucun mauvais goût, ou
tout autre récipient analogue allant au feu.
Préparer des fraises épluchées avec soins, et pas trop mûres, et du
sucre en poudre en poids égaux.
Mettre un lit de fraises, un lit de sucre et ainsi de suite.
Descendre le récipient à la cave, au frais.
Le lendemain, le mettre sur le feu et l'y laisser jusqu'à ce que le
mélange donne un bouillon.
Le redescendre à la cave; et recommencer la même opération le lendemain
et le surlendemain, sans jamais toucher au mélange.
La troisième fois , laisser refroidir et mettre en pots
Ancienne Recette Comtoise
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