Publiée le 01 Août 2010
la confiture de lait est une vielle chose oubliée. Elle se sert glacée avec
des biscuits à la cuiller ou un savoie. Elle ne se conserve pas bien.
Lait non écrémé et cru (si possible)
Le même poids de sucre S0.
Vanille et rhum pour parfumer...comme on veut.
Mélanger sur le feu avec une spatule en bois comme pour la confiture.
Dès que liquide mélanger avec une écumoire.
Durée de cuisson....30 à 33 min.
Dès que prise...comme une confiture assiette, goutte etc Si pas cuite
poursuivre de deux en deux minutes.
mettre en pot.
Debacker Jacques
Aucun commentaire sur Confiture de lait