Publiée le 01 Août 2010
Bien éplucher les mandarines, retirer les peaux blanches, couper en tranches ou en quartiers.
Mettre 750gr de sucre par kilo de fruits. Faire cuire de 20 à 25mn. A ce
moment le jus doit être assez épais, faire cuire encore 5mn, mettre en pots, couvrir.
Vous pouvez confire des zestes pour les ajouter dans la confiture.
michèle bergeotte
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