Publiée le 26 Septembre 1999
_pour 1 pot
-15 centilitres d'eau
-200gr de pétales de violettes
-500gr de sucre environ
ecrasez les pétales de violettes dans un mortier
versez l'eau et le sucre dans une bassine à confiture et portez à ébullition
sur feu vif, lorque les bulles deviennent petites en surface ajoutez les
violettes écrasées
laissez mijoter 30mn sur fau doux sans cesser de remuer, mettre en pot
"michèle bergeotte"
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