Publiée le 01 Août 2010
Préparation et cuisson: 25 minutes.
1 kg. de myrtilles
700 g. de sucre
2 verres d 'eau.
Dans une passoire, laver les baies et les laisser égoutter.
Dans une bassine à confiture,
faire fondre le sucre avec l'eau et laisser cuire 5 minutes après
l'ébullition.
Jeter ensuite les fruits dans ce sirop et laisser cuire le mélange à
petits bouillons pendant 20 minutes,
remuez constamment.
La confiture cuite doit napper la cuillère en bois.
Mettre en pots.
Couvrir à froid.
JP Mutin
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