Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients :
- 1 morceau de filet de porc de 500g ou de jambon
- sel, poivre
- 1 feuille de laurier
- 1 petite branche de thym.
Préparation :
- Introduire la viande dans un bocal à viande. Ajouter sel,
poivre, laurier, 1 branche de thym comme pour assaisonner un rôti en
cocotte.
- Fermer le bocal hermétiquement.
- Stériliser 3 heures à 100°C.
Jossie
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