Publiée le 29 Décembre 1999
Compter un verre d'huile d'olive par kg de champignons
Y faire revenir de l'ail et des échalotes sans les faire roussir
Mettre du thym, romarin,laurier,girofle,sel et poivre.
Ajouter les cèpes parés en tranche un peu épaisses (tu peux en rajouter
d'autres champignons)
Compter 3 dl de vin et 3 dl de vinaigre blanc par kg. de champignons
Faire mijoter 10 min.
Laisser refroidir et mettre en bocaux
Fermer
Par contre je ne connais pas le temps de conservation.
Avant de fermer les bocaux il faut recouvrir d'huile d'olive ou de vinaigre/vin
"Jo"
Non !
Il y a du liquide qui reste après cuisson et cela suffit dans les bocaux
pour recouvrir les cèpes
"Gégé"
Gégé
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