Publiée le 01 Août 2010
1. Faire cuire les poivrons frais sur une plaque électrique
2. Les mettre immédiatement dans un récipient fermé (casserole, Etc.)
3. Attendre qu'ils refroidissent pour éplucher la peau
4. Saler les poivrons et les égoutter durant 24 heures
5. Remplir les bocaux avec les poivrons en évacuant le maximum d'air
6. Les stériliser durant 15 minutes (les mettre dans un récipient rempli d'eau froide, porter le tout à ébullition pendant 15 minutes)
La petite astuce pour ne pas casser les bocaux c'est de les laisser refroidir complètement (dans l'eau).
© Infokiosque 1999
Philippe MERY
Aucun commentaire sur Conserves de poivrons