Publiée le 01 Août 2010
Faire de petits pannequets (crêpes soufflées) et les garnir d'une farce de volaille au beurre d'anchois avant de les rouler et plier en coussins. Les faire pocher quelques minutes dans du bouillon, les égoutter. Les servir dans un consommé poudré de persil.
Alexandre Pukall
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