Publiée le 01 Août 2010
Pour 3 à 4 personnes: 2 coquelets moyens, coupés en deux. Ingrédients pour la macération: 2 c à soupe de citronnelle hachée, 2 gousses d'ail pilée, 1 pincée de piment en poudre, 1 cuillerée 1/2 à café de sel, 2 c à soupe d'huile.
Faire un mélange avec tous les ingrédients, frotter les coquelets avec ce mélange et laisser macérer pendant 2 heures. Faire cuire au gril moyen.
Alexandre Pukall
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