Publiée le 01 Août 2010
1 TETE D'AIL ENTIERE
1 DIZAINE D'OIGNONS GRELOT
1 20TAINE DE GRAINS DE POIVRE
1 BRANCHE D'ESTRAGON
Frottez (petite brosse à ongles) pour enlever les aspérités et les
traces,laissez dégorger 12 heures sur un lit de gros sel
Rincez, essuyez. Mettez dans un pot avec les aromates
Faites bouillir du vinaigre de cidre à 6° et videz bouillant dessus jusqu'à
ce que tout soit recouvert. Fermez le pot. Mettez le dans un lieu frais et
sombre.
On peut aussi faire tout pareil sauf bouillr le vinaigre qu'on verse alors
directement de la bouteille
C'est bon dès le lendemain ou se conserver fermé plusieurs mois
"Jean Féron"
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