Publiée le 01 Août 2010
En fait c'est une cotelette classique c'est a dire viande hachee
(poulet) + mie de pain trempee dans du lait et essoree+ jaune d'oeuf.
Panee et cuite dans une poele avec de la matiere grasse.
Le plus est que la viande est roulee autour d'un batonnet de beurre tres
froid et donc ce beurre s'ecoule lorsque l'on coupe la cotelette. Et comme
de plus le poulet est un peu plus sec que les autres viandes....
glinsky@sophia.inria.fr (Nathalie Glinsky)
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