Publiée le 01 Août 2010
6 belles tomates mûres à point,4 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de persil haché, 2 gousses d'ail, 4 feuilles de basilic, 1 morceau de sucre, poivre.
Peler, épépiner le tomates. Faire chauffer l'huile et y ajouter les tomates, les gousses d'ail écrasées, le basilic et le morceau de sucre, saler, poivrer, couvrir et cuire 20 mn à petit feu. Passer à la moulinette.
Alexandre Pukall
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