Publiée le 01 Août 2010
- 4 courgettes rondes (les petites et rondes)
- huile d'olive
- jus de citron
- sel, poivre
- un bloc de féta
- Laver, et équeuter les courgettes, les couper en rondelles pas trop
épaisses, les faire cuire quelques minutes à peine à la vapeur.
- Les disposer ensuite sur un plat et verser un filet d'huile d'olive et jus
de citron. saler légèrement et poivrer. Cette sauce doit à peine recouvrir
- les courgettes, elles ne doivent pas baigner dedans. Mettre en frigo 4
bonnes heures et retourner les courgettes. Les remettre au frigo 4 heures.
- Découper des tranches fines de féta que l'on dispose sur chaque courgette.
- Servir très frais avec des feuilles de menthe ciselée par exemple
Myriam
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