Publiée le 01 Août 2010
Pour 2 personnes
- 1 courgette moyenne
- 3 tomates
- 2 filets de poisson (cabillaud, merlu, ou autre)
- basilic
- sel, poivre
- huile d’olive
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse, y jeter la courgette coupée en rondelles (pas trop fines) et faire dorer légèrement.
- Ensuite ajouter les tomates coupées en tranches assez épaisses, puis les filets de poisson. Saupoudrer d’un peu de basilic, saler, poivrer...
- Laisser cuire (couvert) doucement quelques minutes.
On peut également, faire cuire cette préparation sans poisson et la servir avec une viande blanche
Nathalie O. (sur NG fr.rec.cuisine)
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