Publiée le 01 Août 2010
1/4 tasse de beurre
2 oufs
1/4 tasse de sucre
1 tasse de farine
3/4 tasse de citrouille confite
Poudre à pâte, sel,
Bicarbonate de soude
1/2 tasse de lait
Mettre le beurre en crème, incorporer le sucre et les oufs, bien mélanger.
Passer la citrouille confite dans la farine et réserver.
Tamiser la farine, la poudre à pâte, sel et le bicarbonate de soude.
Incorporer ce mélange aux oufs battus, en alternant avec le lait.
Incorporer la citrouille, avec précaution.
Verser dans de petits moules et faire cuire au four à 325°F environ 20 à 30 minutes.
Variante:
Mettre la citrouille confite au fond du moule et verser le mélange par dessus.
Philippe Trolliet
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