Publiée le 01 Août 2010
Categories: Poissons, fruits de mer Entrées chaudes
500 g grosses crevettes roses
75 g miel liquide
1 pincée de curry
-- Pour la friture :
1/4 l huile d'arachide ou de tournesol
Dans une terrine, mélangez le miel et le curry. Trempez les crevettes
dans le miel de façon à ce qu'elles soient bien imprégnées. Sortez-les
et égouttez-les. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire
les crevettes jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur caramel. Servez
brûlant avec une mayonnaise relevée d'une pointe de curry.
Postée par Jean Tamayo
François Leloup
Alexandre et Laura Fronty, La cuisine au miel
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