Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
préparation 20mn
- 1 plaque de magret de canard séché (i barquette)
- miel
- jus de citron
- 2cm de gingembre frais
- 2 pincées de muscade
- 20 crevettes roses
- basilic poivre
1- Découpez les crevetes en gardant l'éventail de la queue
2- Faites les mariner 10mn avec 1 c à soupe de miel, 2 c à soupe de jus de
citron et le gingembre pelé et haché, la muscade et du poivre.
3- Egouttez les crevettes, entourez chacune d'un morceau de magret et d'une
feuille de basilic et enfilez les sur des brochettes.
4- Faites les griller quelques minutes sur un grill en fonte, sous le grill
du four ou sur un barbecue. Servez chaud à l'apétitif ou en entrée.
michele bergeotte
cuisine actuelle août 2000
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