Publiée le 06 Juillet 2000
Ingrédients
3 gousses d’ail
3 cs d’huile d’olive
2 cs de parmesan râpé
6 cs de basilic ciselé
Sel, poivre à volonté
1 pain parisien, coupé en biais en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur
1 tomate coupée en dés
pour la garniture
Préparation
Faites blanchir l’ail dans un peu d’eau, passez-le sous l’eau froide, épluchez-le et écrasez-le avec une fourchette. Ajoutez l’huile, le parmesan et le basilic, mélangez bien, assaisonnez. Faites griller les tranches de pain et garnissez-les aussitôt de cette pâte au basilic. Décorez.
http://www.marche-fraicheur.ch/rezept/fmrez.htm
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