Publiée le 06 Juillet 2000
pour 4 personnes
préparation 10mn, cuisson 10mn
4 tranches de pain aux olives ou de pain de campagne, 4 tomates, 4 fines
tranches de jambon de parme, 4 c a soupe d'huile d'olive, 200gr de
mozarella, sel et poivre.
1-Préchauffez le four th8 240°C 460°F. Versez l'huile goutte à goutte sur
les tranches de pain et sur toute leur surface.
2-Posez une tranche de jambon sur chaque tranche de pain puis répartissez la
mozarella en fines tranches. Salez légèrement et poivrez copieusement.
3-Pelez et coupez les tomates en deux, éliminez le plus de graines possible
et posez les sur les crostinis face bombée au dessus. Faites gratiner au
four 10 à 15mn, surveiller et dégustez chaud
michele bergeotte
Cuisine Actuelle mars 1993
Aucun commentaire sur Crostinis aus tomates