Publiée le 01 Août 2010
Préparation:
Choisir de préférence de grosses pommes de terre, les laver et les éplucher. Les couper en deux et leur donner la forme d'un bateau. Côté coupé, avec une cuiller à évider, creuser des boules de la taille d'une noisette. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau chaude salée porter rapidement à ébullition, écumer, couvrir et laisser cuire. Fixer les boules de pomme de terre sur la moitié de pomme de terre avec un cure-dents. Remplir l'un des trous de mayonnaise, l'autre de ketchup.
Faire dorer les croustilles de poisson et les servir avec les barques de pommes de terre et du citron.
(pour enfants, ceux qui n'aiment pas le poisson, etc.)
Armin Amrein sur coop.ch
Aucun commentaire sur Croustilles de poisson et bateau-pirate