Publiée le 01 Août 2010
Faire cuire les pommes coupées en morceaux, avec éventuellement un peu
de sucre si elles sont très acides.
Les étaler dans un plat à gratin beurré sur 3 à 4 cm d'épaisseur.
Mélanger dans un saladier 200g de farine, 100g de sucre ou de
cassonade, et 100g de beurre coupé en morceaux. Ajouter 1 ou 2 cuil à
cafè de cannelle si on aime.
Travailler ensemble du bout des doigts jusqu'à obtenir une sorte de
gros sable.
En recouvrir les pommes et faire cuire à four chaud 15 à 20 minutes,ou
plus, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Se mange chaud ou tiède, accompagné de crème anglaise, de crème
fraiche, ou de glace à la vanille.
Annik@gabuzomeu.net (Annik Perrot)
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