Publiée le 01 Août 2010
1 kg pommes (golden)
80 g sucre
1 pincée cannelle
2 cs jus citron
100 g farine
50 g beurre (mou)
1 cc levure chimique
150 g framboises (surgelées font très bien l'affaire)
Eplucher et couper les pommes en cubes et les mettre dans une casserole avec
le jus de citron, la cannelle et 1 dl d'eau.
Couvrir et faire cuire 15 ' (5 ' au micro-ondes mais sans eau).
Mélanger la farine, la levure, 60 g de sucre, le beurre pour obtenir une
préparation granuleuse.
Etaler les pommes (sans leur jus de cuison) au fond d'un plat à four.
Recouvrir avec les framboises saupoudrées avec le reste de sucre, puis avec
la préparation granuleuse.
Cuisson 30 ' à four 7/8 (220°).
Odile
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