Publiée le 01 Août 2010
1l de lait,6 oeufs entiers,1 jaune d'oeuf,sucre, 1 parfum au choix(gousse de vanille,eau de fleur d'oranger...)
faire bouillir le lait avec le parfum, battre les oeufs et le jaune dans
1 saladier avec le sucre, verser le lait bouillant dans le saladier(par
très petites quantités au début car sinon les oeufs vont cuire) ,verser
la préparation dans un plat à gratin ,mettre ce plat sur la plaque
lèche-frites du four après l'avoir recouverte d'une bonne couche de
papier journal et remplie d'eau. mettre le tout à cuire 1 h. à180°
Marie-Odile SCHWEYER
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