Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 6 c à soupe de flocons d'avoine, 2 poireaux, 1 c à soupe d'huile de tournesol, 1 litre de bouillon, laurier.
Faites griller les flocons d'avoine à sec dans une poêle. D'autre part, faites frire quelques instants dans l'huile les poireaux débités en morceaux de 1 cm. Ajoutez le bouillon chaud, les flocons et le laurier, portez à ébullition. Après 25 minutes de cuisson à feu doux, rectifiez l'assaisonnement. Passer au mixeur. Servez.
Alexandre Pukall
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