Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE POTAGES
Kasher
Ingrédients :
1 concombre
1 petite gousse d'ail
1/2 oignon hâché
1 cl. de crème fleurette
1 cl. de crème fraîche
1 cl. de Grappa où de Porto où Cognac
Préparation :
Émulsionner l'ail,l'oignon,la crème fraîche et la liqueur
de vôtre choix.
Saler et poivrer,poivre du moulin serait idéal.
Éplucher le concombre,enlever les pépins et le passer au mixer.
Mettre le tout au frigo pendant 2 H.
Avant de servir,mélanger la crème et le concombre.
Ruggero Ruggieri
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