Publiée le 01 Août 2010
pour 6 personnes, préparation 15mn 5h à l'avance
-400gr de roquefort
-75gr de beurre mou
-2 c a soupe d'armagnac
-2 c a soupe d'amandes effilées
-2 c a soupe de pignons de pins
travailler le beurre à la fourchette en y incorporant l'armagnac puis le
roquefort.Réservez au refrigerateur au moins 4h mais retirez du froid 1h
avant de servir
faire griller les amandes et les pignons de pin dans une poêle antiadhésive
répartissez la crème dans 6 assiettes garnissez d'amandes et de pignons ser
servez avec le pain grillé
lulu bergeotte
Cuisine Actuelle special fêtes novembre 1992
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