Publiée le 01 Août 2010
Crèmes
Fourrage de galettes feuilletées
Difficulté : 1
Préparation : 20 minutes
Coût : 1
Pas deCuisson
Ingrédients
100 g de beurre pommade
250 g tant pour tant
12 g de maïzena
12 g de rhum
75 g d'œufs
225 g de crème pâtissière
Progression de la Recette
Confectionner une crème pâtissière.
blanchir le tant pour tant avec le beurre. Ajouter les œufs, la maïzena et le rhum.
Mélanger cet appareil à la crème pâtissière. La crème frangipane est prête à être utilisée.
Le Meilleur du Chef
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