Publiée le 01 Août 2010
Crèmes
Pour 8 - 10 personnes
Difficulté : 1
Préparation : 25 minutes
Coût : 1
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
1 l de lait
6 à 10 jaunes d'œufs
250 g de sucre
80 g de farine
50 g de beurre (facultatif)
250 g de beurre en pommade
Progression de la Recette
Confectionner une crème pâtissière avec les ingrédients cités ci-contre. Incorporer 50 g de beurre. (facultatif)
Battre au batteur jusqu'à complet refroidissement.
Incorporer le beurre pommade.
Dresser et réserver au frais.
Le Meilleur du Chef
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