Publiée le 01 Août 2010
C'est très léger, très frais pour une chaude journée d'été, c'est si vite fait et on
peut le préparer à l'avance alors que demander de plus ........
3 dl de jus d'oranges sanguines
1 zeste d'orange
1/2 zeste de citron
40 g de sucre
2 cs maïzena
180 g yogourt nature bifidus
200 g blanc battu 1/4 gras
Mélanger le jus d'orange, le zeste d'orange et de citron, le sucre et la maïzena.
Porter le tout à ébullition en remuant au fouet.
Verser de suite dans une terrine et laisser refroidir.
Ajouter le yogourt et le blanc battu en fouettant ( en réserver une cuillère
à soupe pour la déco).
Verser dans des verres ou des coupes, tracer des arabesques avec le blanc
battu à l'aide d'un bâtonnet.
Servir bien frais.
véronique
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