Publiée le 01 Août 2010
Mélangez 600 g de viande de mouton et 300 g de viande de porc hachées avec 2 gousses d'ail, 2 échalotes et 2 c à soupe de persil hachés. Salez, poivrez. Façonnez en boulettes et enveloppez de crépine, Faites cuire au beurre et servez avec des haricots blancs au beurre.
Alexandre Pukall
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