Publiée le 01 Août 2010
Pour une vingtaine de petites crêpes épaisses. Pâte: 150 g de farine, 3 oeufs, 30 g de beurre, 250 g de crème fraîche, une pincée de sel, une pincée de noix muscade. Garniture: 200 g de raisins secs, sucre en poudre à volonté.
Travaillez la farine avec les oeufs, ajoutez le beurre fondu, la crème, le sel et la noix muscade. La pâte est assez épaisse. Confectionnez les crêpes dans une poêle à blinis beurrée. Garnissez de raisins lavés et séchés, et saupoudrez de sucre pour servir.
Alexandre Pukall
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