Publiée le 01 Août 2010
6 bananes, 50 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 10 cl de rhum.
Préparez les crêpes sucrées. Epluchez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites-les dorer dans le beurre bien chaud. Saupoudrez de sucre et laissez-les légèrement caraméliser. Posez une demi-banane sur chaque crêpe, roulez celle-ci. Rangez les crêpes fourrées sur un plat en métal. Saupoudrez d'un peu de sucre. Faites chauffer le rhum. Arrosez les crêpes, servez et flambez devant vos convives.
Alexandre Pukall
Aucun commentaire sur Crêpes flambées aux bananes