Publiée le 01 Août 2010
Corse : Desserts - Biscuits, briocheries, viennoiseries
4 kg de farine,
1 kg de sucre,
1 litre d'huile,
1 bouteille d'un litre dans laquelle vous aurez versé un verre
d'eau-de-vie et le reste de vin blanc, 3 cuillers de bicarbonate.
Préparez sur une table la farine oue vous disposerez en fontaine,
mettez au milieu l'huile, le sel, le vin, le sucre et le
bicar-bonate. Bien mélanger, ne pas travailler la pâte. Prendre
de petits morceaux de cette pate. A l'aide d'un rouleau,
étendez-la de l'épaisseur d'un centimètre. Saupoudrez de sucre en
poudre. Coupez en losanges. Faites cuire au four vingt minutes.
Regis
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