Publiée le 01 Août 2010
je peux te proposer de les préparer avec une sauce à la bière belge
(important, il faut de la gueuze), qui donne une sauce délicieuse.
La réalisation est classique
dans un marmite fais revenir tes cuisses de poulet avec un gros
oignon, un peu de sel et du poivre. Mouille avec 30 cl de Gueuze et
poursuit la cuisson doucement jusqu'à ce que les cuisses soient
cuites. réserve les au chaud, ajoute 4 cs de crème fraiche épaisse,
tu peux lier avec un peu de farine et servir avec des pates fraiches
Christophe Duwig
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