Publiée le 01 Août 2010
pour 12 personnes
2 I de vin blanc sec et fruité (riesling, sancerre ou gros plant...)
1 bouteille de champagne bru
1 verre de curaçao
8 clémentines
1 citron
50 à 250 g de sucre en morceaux
Lavez, essuyez les fruits. Frottez les morceaux de sucre sur l'écorce des clémentines et du
citron.
Au fur et à mesure, mettez les sucres dans un bol à punch.
Ajoutez le jus des clémentines, le curaçao, le citron coupé en rondelles, le vin blanc.
Laissez macérer 3 heures au frais.
Juste avant de servir, versez le champagne dans le bol,
remuez une ou deux fois pour bien mélanger.
JP Mutin
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