Publiée le 01 Août 2010
Coupez le poulet en petits morceaux. Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile dans une cocotte, faites-y revenir 1 oignon émincé et 1 pomme-fruit râpée, ajoutez les morceaux de poulet. Quand le tout est doré, saupoudrez avec 2 cuillerées à soupe de carry, 1 pincée de cannelle, muscade, sel, poivre. Ajoutez 3 tomates coupées en morceaux et 1 verre d'eau avec 1 cube de bouillon de poule. Faites mijoter 40 mn. Au moment de servir, ajoutez 50 g de crème fraîche et le jus d'un citron. Servez avec du riz.
Alexandre Pukall
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