Publiée le 01 Août 2010
Categories : Curries Inde Epices et condiments
2 tbsps Graines de cumin
2 Tbsp Fenugreek
1 1/2 Tbsp Graines de moutarde
1 Tbsp Grains de poivre noir
1/8 l Graines de coriandre
1 Tbsp Graines de pavot
1 Tbsp Gingembre -- en poudre
1 1/2 tbsps Piment (fort) -- en poudre
4 tbsps Curcuma -- en poudre
Pilez finement au mortier les graines de cumin, de fenugreek, de
moutarde, de poivre, de coriandre et de pavot. Ajoutez les épices en
poudre. Mélangez.
Se conserve jusqu'à 3 mois dans des récipients étanches.
François Leloup
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