Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes
• Nettoyez 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune. Egrenez-les et coupez-les en dés. Pelez 1 oignon rouge et émincez-le.
• Mélangez les poivrons, l'oignon et 250 g de cœurs d'artichauts égouttés (boîte).
• Mélangez le jus de citron,
4 c. a soupe d'huile et1l gousse d'ail pressée. Assaisonnez de sel et de poivre.
• Répartissez la vinaigrette sur les cœurs d'artichauts et saupoudrez de ciboulette fraîchement hachée.
Scanné par Gladys Dinletir
Flair l'hebdo N° 562/32 30/07/1998
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