Publiée le 01 Août 2010
Pour la pâte :
750 gr de farine
100 gr de sucre
1 oeuf
25 cl de lait
1 paquet et demi de levure de boulanger
Pour l'accompagnement :
un bol de café noir très sucré
Faire une pâte très souple avec les ingrédients et la laisser reposer 2 heures.
Re-travailler la pâte et faire des petits tas, gros comme des pommes de terre.
Faire chauffer un cocoque en fonte, avec un fond d'huile.
Déposer les petits tas de pâte dans le fond d'huile, laisser griller et retourner.
Verser un bol de café noir très sucré et mettre le couvercle tout de suite.
Laisser mijoter jusqu'à la formation du caramel.
trouvé sur le web par michele bergeotte
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