Publiée le 15 Novembre 2000
1/2 kg de prunelles mûres
4 cas d'eau
sucre
Mettre l'eau et les fruits dans une casserole.
Cuire jusqu'à ce que les fruits aient ramollis.
Extraire la pulpe avec une passoire.
Mesurer le volume et mettre 1/2 kg de sucre pour chaque 600 ml de pulpe.
Bouillir rapidement jusqu'à ce que ca prenne.
Mettre en bocaux.
Traduit par Gladys Dinletir
Cookery in colour Marguerite Patten
Aucun commentaire sur Damson cheese