Publiée le 14 Octobre 1999
6 darnes de saumon de 150 gr.
500gr de tomates
300 gr d'oseille
1 bouquet de menthe
100 gr de creme fraiche allegee (Note perso: ou du fromage blanc a 0%)
huile d'olive
sel, poivre
Concasser les tomates.
Preparer 6 feuilles de papiers alus, les enduires d'huile d'olive et deposer
un lit de tomates concassees dessus.
Ajouter les darnes de saumons, l'oseille hachee, 3 feuilles de menthe, 1
cuil. a cafe de creme fraiche, saler et poivrer.
Refermer les papillotes et faire cuire a four chaud a 220 (7) pendant 12
minutes.
Celine
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