Publiée le 01 Août 2010
Une daurade, une verre de vin blanc sec, deux gousses d'ail, deux oignons, deux cuillerées à soupe d'huile, du basilic, de l'estragon, du persil, sel, poivre et une boîte de sauce tomate.
Versez le contenu de la boîte de sauce tomate dans un plat à gratin. Ajoutez-y le vin blanc, l'ail, oignons et herbes hachés. Disposez par-dessus le poisson nettoyé et arrosez-le avec de l'huile. Salez, poivrez. Faites cuire au four moyen en arrosant fréquemment durant une quinzaine de minutes. A ce moment, retournez le poisson et prolongez la cuisson 15 minutes. Servez dans le plat de cuisson.
Alexandre Pukall
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