Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes. Faites tremper une tranche de pain de mie dans 2 c à soupe de lait. Ajoutez un hachis de persil, ciboulette, estragon, romarin, sauge, basilic, thym, etc..., sel, poivre, un jaune d'oeuf. Remplissez une daurade d'un kg avec le précédent mélange. Badigeonnez-la d'huile. Faites-la griller environ 20 mn en la retournant 2 fois.
Alexandre Pukall
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